Le gruau est un choix judicieux pour un petit-déjeuner nutritif et satisfaisant, tout comme la base solide d’une bonne préparation physique avant un match de tennis. Ce grain entier, souvent sous-estimé, est riche en fibres solubles, ce qui aide à réduire le cholestérol LDL, dit « mauvais » cholestérol, et apporte 6 grammes de protéines par portion de 1 tasse, selon le USDA. Cet apport en protéines et en fibres vous permet de rester rassasié jusqu’au déjeuner, vous donnant l’énergie nécessaire pour affronter votre journée, à l’image d’un joueur de tennis qui se prépare pour un match.
Le gruau est également un aliment à faible indice glycémique (IG), ce qui peut aider à stabiliser votre glycémie. Une revue de 2019 publiée dans Obesity Reviews suggère qu’un régime à faible IG peut également favoriser la perte de poids. Que vous optiez pour des flocons d’avoine rapides, coupés à l’acier ou traditionnels, toutes ces variantes sont tout aussi nutritives. Ajouter vos fruits préférés pour augmenter la teneur en fibres et des noix pour plus de croquant et de graisses saines est une excellente manière d’enrichir votre petit-déjeuner.