Les protéines sont souvent saluées pour leur rôle dans la perte de poids et la santé en général, mais des recherches récentes montrent qu’elles influencent également notre microbiome intestinal de manière significative. Une étude présentée lors de la conférence ASM Microbe apporte des éclairages intéressants sur les effets des régimes riches en protéines sur la flore intestinale et la santé métabolique.
L’impact des protéines sur le microbiome intestinal
Selon cette étude, un excès de protéines non digérées dans le côlon peut avoir des conséquences variables. D’une part, ces protéines peuvent fermenter pour produire des métabolites bénéfiques, tels que les acides gras à chaîne courte, qui favorisent la santé intestinale. D’autre part, elles peuvent également générer des composés nocifs comme les sulfures ou l’ammoniac, associés à des troubles gastro-intestinaux.
Perte de poids et réduction de la masse grasse
Les chercheurs ont mené une série d’expériences sur des souris pour évaluer les effets des régimes riches en protéines. Les résultats montrent que ces régimes favorisent une perte de poids significative et une réduction de la graisse corporelle. De plus, des modifications immédiates du microbiome intestinal ont été observées. L’étude a également comparé différents types de protéines pour examiner leurs effets spécifiques sur la composition bactérienne intestinale.
Les souris suivant un régime riche en acides aminés aromatiques ont enregistré la plus grande perte de poids et de masse grasse par rapport à celles nourries avec des protéines contenant principalement des acides aminés à chaîne ramifiée.
Une base pour de futures recherches
Les chercheurs estiment que ces résultats offrent une base cruciale pour comprendre comment les régimes protéinés influencent le microbiome intestinal et, par extension, la santé globale. Samson Adejumo, doctorant en biologie à l’Université de l’Illinois, souligne qu’il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives. Cependant, la constance des observations entre les différents groupes de souris soutient l’idée que les régimes protéinés jouent un rôle dans l’altération du microbiome.
Où trouver les protéines ?
Les protéines, essentielles à notre organisme, proviennent à la fois de sources animales et végétales. En France, il est recommandé de consommer entre 0,83 et 2,2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel, soit 54 à 143 grammes par jour pour une femme adulte pesant 65 kg.
Les sources animales incluent la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, tandis que les protéines végétales se trouvent dans les céréales et les légumineuses. Si les protéines animales sont plus riches en acides aminés, les protéines végétales apportent également des nutriments précieux pour une alimentation équilibrée.
En résumé
- Un excès de protéines non digérées dans le côlon peut produire des métabolites nocifs, mais également des composés bénéfiques pour la santé intestinale.
- Les recherches montrent que les régimes riches en protéines favorisent la perte de poids et modifient la composition du microbiome intestinal.
- Les protéines sont indispensables à l’organisme, et leur qualité varie selon qu’elles proviennent de sources animales ou végétales.