Avec la variété de régimes disponibles aujourd’hui – du végan au hypocalorique, en passant par le jeûne intermittent – il est difficile de savoir lequel est vraiment efficace pour une perte de poids à long terme sans compromettre la santé. Une étude menée par des chercheurs de Harvard a apporté des réponses intéressantes en identifiant les régimes qui favorisent le mieux la gestion du poids sur plusieurs années.
Un régime pauvre en glucides : efficace, mais pas n’importe comment
Les régimes pauvres en glucides ont longtemps été plébiscités pour leurs effets rapides sur la perte de poids. Toutefois, l’étude menée par l’équipe du Dr Binkai Liu, du département de nutrition de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, a révélé qu’il ne suffit pas simplement de réduire les glucides. La clé réside dans la nature des protéines et des graisses consommées. Les chercheurs ont mis en lumière que les régimes riches en protéines et graisses d’origine végétale, combinés à des glucides « sains », étaient ceux qui permettaient de limiter la prise de poids sur le long terme.
Cette approche offre un regard nuancé sur les régimes pauvres en glucides, en soulignant l’importance de privilégier des aliments d’origine végétale plutôt que ceux d’origine animale.
Des données concrètes sur 32 ans d’études
Pour arriver à ces conclusions, les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires et le poids de 123 332 adultes en bonne santé entre 1986 et 2018. Ces données proviennent de trois grandes études longitudinales : le Nurses’ Health Study, le Nurses’ Health Study II, et le Health Professionals Follow-up Study. Tous les quatre ans, les participants ont rapporté des informations sur leur alimentation, et les chercheurs ont comparé cinq types de régimes pauvres en glucides.
Les résultats publiés dans le JAMA Network Open montrent que les régimes basés sur des protéines végétales et des glucides non raffinés étaient plus efficaces pour maintenir un poids stable sur plusieurs années. À l’inverse, les participants ayant suivi des régimes riches en graisses et protéines animales ont eu tendance à prendre davantage de poids, en particulier ceux de moins de 55 ans.
Privilégiez les protéines végétales et les glucides non raffinés
Les régimes les plus recommandés par cette étude incluent des aliments comme les légumineuses (lentilles, haricots), les céréales complètes, et des produits à base de soja. Les huiles végétales telles que l’huile d’olive ou de colza, ainsi que les fruits, les légumes, et les produits laitiers faibles en matières grasses, jouent également un rôle clé.
Toutefois, les chercheurs ont relevé une nuance : seul un des groupes étudiés, le Nurses’ Health Study II, a montré une réduction de la prise de poids significative avec un régime à base de protéines végétales. Cela souligne la nécessité de mener des recherches plus approfondies pour confirmer ces résultats à grande échelle.
Des recommandations qui s’inscrivent dans une démarche durable
Les résultats de cette étude résonnent avec les conseils nutritionnels du Programme National Nutrition Santé (PNNS) en France, qui encouragent une alimentation riche en fruits, légumes, et céréales complètes. Limiter les produits transformés, les boissons sucrées, et les excès de viande et de charcuterie est crucial pour maintenir un poids sain. À cela s’ajoute l’importance de pratiquer une activité physique régulière pour favoriser un mode de vie équilibré.
Si vous souhaitez perdre du poids de manière durable, les preuves scientifiques soutiennent un régime basé sur des protéines végétales et des glucides non raffinés. Cette approche, combinée à une activité physique régulière, peut vous aider à gérer votre poids tout en préservant votre santé à long terme.