Le calcium est un minéral essentiel pour la santé osseuse et dentaire, ainsi que pour le bon fonctionnement des muscles, des nerfs et du cœur. Lorsqu’on pense au calcium, le lait de vache est souvent la première source qui vient à l’esprit. En effet, il est une excellente source de calcium. Une tasse (240 ml) de lait écrémé fournit environ 314 milligrammes de calcium, soit 24 % de l’apport journalier recommandé pour un adulte moyen. Cependant, il est intéressant de noter que le lait n’est pas la seule source de calcium disponible. De nombreux autres aliments, y compris des alternatives végétales, peuvent fournir des quantités substantielles de ce minéral vital.
Alternatives riches en calcium
Si le lait de vache est souvent vanté pour son apport en calcium, il existe plusieurs autres aliments qui surpassent même cette source traditionnelle en termes de teneur en calcium. Par exemple, une tasse de tofu ferme, fabriqué avec du sulfate de calcium, peut contenir jusqu’à 506 mg de calcium, soit 39 % de l’apport quotidien recommandé. Le tofu est également une excellente option pour les végétariens et les végétaliens, étant riche en protéines et faible en graisses saturées.
Lait d’amande et autres boissons végétales
Pour ceux qui préfèrent éviter les produits laitiers, les laits végétaux enrichis comme le lait d’amande ou le lait d’avoine offrent une alternative intéressante. Par exemple, une tasse de lait d’amande non sucré enrichi peut contenir environ 449 mg de calcium, soit 35 % de l’apport quotidien recommandé. Cependant, il est crucial de vérifier l’étiquette des produits pour s’assurer qu’ils sont bien enrichis en calcium, car toutes les marques ne le font pas systématiquement.
D’autres sources surprenantes de calcium
Outre les produits laitiers et les alternatives végétales, certains aliments courants peuvent également être d’excellentes sources de calcium. Les sardines en conserve avec arêtes, par exemple, sont riches en calcium, fournissant environ 351 mg pour une portion de 100 g, soit 27 % de l’apport quotidien recommandé. Les amandes, bien que riches en graisses saines, sont également une source impressionnante de calcium, avec environ 385 mg pour une tasse.
Conclusion
Le calcium est indispensable à notre santé, et il est possible de satisfaire nos besoins quotidiens en consommant une variété d’aliments. Si le lait reste une source précieuse, d’autres options, notamment des produits végétaux et des aliments enrichis, permettent de diversifier son apport en calcium. Une alimentation équilibrée et variée reste la meilleure stratégie pour garantir un apport suffisant en calcium, essentiel à la santé des os et bien au-delà.