Lorsque vous ouvrez une bouteille d’eau, la question de sa consommabilité après quelques jours ou semaines se pose fréquemment. Même si la date de péremption est souvent lointaine, il existe des risques sanitaires à boire de l’eau d’une bouteille laissée ouverte trop longtemps. Les experts nous expliquent pourquoi il est préférable de respecter certaines précautions pour assurer une consommation en toute sécurité.
Un geste anodin, mais à risques
Il est peu courant de conserver une bouteille d’eau ouverte jusqu’à sa date de péremption, car généralement, elle est terminée bien avant. Cependant, nous avons tous déjà rempli une bouteille d’eau ou consommé l’eau d’un contenant ouvert depuis plusieurs jours. Bien que les risques soient minimes, ils existent. En effet, après l’ouverture d’une bouteille, l’eau est exposée à diverses bactéries et autres agents contaminant qui peuvent pénétrer dans l’eau.
Par exemple, si la bouteille est laissée à la chaleur du soleil pendant une journée chaude, cela peut non seulement altérer le goût de l’eau, mais aussi favoriser la prolifération de saletés. Le vrai danger survient lorsque le bord du capuchon est touché par des mains non lavées, ce qui peut introduire des agents pathogènes comme la salmonelle, E. coli, ou des staphylocoques. Ces bactéries peuvent, en cas d’ingestion, causer des troubles digestifs ou des infections.
Plastique ou verre : la différence de risque
Tous les contenants ne sont pas égaux en termes de risques. Selon le Dr Jimmy Mohamed, médecin et chroniqueur, les bouteilles en plastique présentent des dangers supplémentaires par rapport aux bouteilles en verre. Il déconseille fortement de réutiliser les bouteilles en plastique, notamment en les remplissant plusieurs fois. Au fil du temps, le plastique peut libérer des produits chimiques inorganiques dans l’eau, ce qui peut être nocif pour la santé.
En revanche, les bouteilles en verre sont considérées comme plus sûres, bien que leur exposition prolongée à la chaleur ou au soleil puisse favoriser la croissance d’algues et de moisissures.
Conseils pour une consommation en toute sécurité
Pour éviter tout risque sanitaire lié à l’eau en bouteille, quelques règles simples doivent être suivies. Privilégiez les bouteilles en verre lorsque cela est possible. Elles ne libèrent pas de produits chimiques et, si elles sont stockées dans un endroit sec et tempéré, ne présentent aucun danger.
En ce qui concerne les bouteilles en plastique, ne les réutilisez pas après leur ouverture et ne conservez pas l’eau plus de 72 heures dans une bouteille ouverte. Si vous devez transporter de l’eau ou la stocker pendant un certain temps, optez pour un contenant en verre pour garantir sa qualité.
Enfin, quelle que soit la bouteille choisie, évitez absolument de laisser votre eau au soleil, car cela altère non seulement son goût, mais peut également favoriser la prolifération de bactéries. Un stockage à l’abri de la chaleur et dans un endroit frais est toujours préférable.
Conclusion
Bien que boire de l’eau d’une bouteille ouverte ne présente généralement pas de risque immédiat, il est essentiel de respecter certaines précautions pour garantir sa sécurité. En privilégiant les bouteilles en verre, en évitant de laisser l’eau à température élevée et en limitant la réutilisation des bouteilles en plastique, vous réduirez les risques et profiterez d’une eau de qualité.