Vous connaissez probablement les fruits comme la grenade, le kiwi ou encore la myrtille, mais savez-vous que ces aliments renferment des composés aux effets bénéfiques sur la santé cognitive ? Les anthocyanes, des polyphénols présents dans de nombreux fruits et légumes, sont au cœur d’une étude récente qui met en lumière leur impact positif sur la fonction cognitive, en particulier chez les femmes.
Une étude qui confirme l’importance des anthocyanes
Une nouvelle étude randomisée a permis d’évaluer l’effet de jus de fruits tropicaux riches en polyphénols, dont les anthocyanes, sur la santé cognitive des femmes d’âge moyen. Cet essai clinique s’est concentré sur un groupe de 31 femmes présentant des signes de déclin cognitif. Pendant dix semaines, certaines d’entre elles ont consommé régulièrement du jus de fruits tropicaux, tandis que d’autres recevaient un placebo.
Le résultat ? Les femmes ayant consommé ces jus ont montré des améliorations significatives en termes de mémoire, de capacité d’apprentissage et de vitesse de traitement de l’information. Ces effets bénéfiques ont été attribués en grande partie à la présence d’anthocyanes dans les fruits consommés.
Où trouver ces précieux polyphénols ?
Les anthocyanes, responsables de la couleur rouge, violette ou bleue de nombreux fruits, se trouvent en grande quantité dans des aliments comme la grenade, le kiwi et le fruit de la passion. Toutefois, ces fruits tropicaux ne sont pas les seuls à en contenir. Vous pouvez également trouver ces puissants antioxydants dans des aliments plus courants tels que les baies (cassis, myrtilles, mûres, framboises noires), les cerises, les raisins rouges, ainsi que certains légumes comme l’aubergine et les oignons allant du blanc au violet.
Comment intégrer les anthocyanes dans votre alimentation ?
Si les fruits tropicaux peuvent parfois être coûteux ou difficiles à trouver, il existe de nombreuses autres options accessibles pour enrichir votre alimentation en anthocyanes. Par exemple, une poignée de myrtilles ou de mûres dans un yaourt, ou quelques tranches d’aubergine grillée dans une salade, peuvent apporter une dose appréciable de ces polyphénols. De plus, les baies de sureau et d’aubépine constituent également une excellente source de ces pigments bénéfiques.
Ces découvertes renforcent l’idée que certains aliments, riches en composés naturels comme les anthocyanes, peuvent avoir un effet direct sur la santé cognitive, en particulier dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge. Adapter son alimentation en incluant ces fruits et légumes colorés pourrait donc être une stratégie simple et efficace pour maintenir une bonne santé mentale à long terme.