Les protéines jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre organisme : elles favorisent la régénération cellulaire, la santé des cheveux, de la peau et des ongles, et participent à la réparation des tissus musculaires. En régulant également la glycémie et l’appétit, elles sont d’une aide précieuse pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Le poisson, une source de protéines de haute qualité
Si la viande est souvent citée en premier lieu lorsqu’on parle de protéines, le poisson est une alternative à ne pas négliger, surtout dans le cadre d’une alimentation équilibrée et orientée vers la perte de poids. Les poissons gras, comme le thon, le saumon et le maquereau, sont particulièrement intéressants en raison de leur richesse en protéines et en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le système cardiovasculaire.
Le thon albacore, le champion des protéines
Parmi les poissons les plus riches en protéines, le thon albacore (ou thon jaune) occupe une place de choix. Une portion de 100 grammes de ce poisson contient près de 30 grammes de protéines, couvrant presque la moitié des besoins journaliers recommandés pour un adulte. De plus, il est riche en phosphore, vitamine D et oméga-3, renforçant son intérêt pour la santé générale et le contrôle du poids. Sa texture dense et rassasiante en fait un excellent choix dans les régimes alimentaires visant à réduire les apports caloriques sans compromettre la satiété.
Les autres poissons gras : des alliés pour la perte de poids
Si le thon se distingue par sa haute teneur en protéines, il est important de diversifier les sources de poissons gras. Le saumon, le maquereau, la sardine et le hareng apportent eux aussi une quantité élevée de protéines, en plus d’être riches en oméga-3 et faibles en graisses saturées.