Les 12 aliments que vous devriez toujours acheter bio

Manger plus de fruits et légumes est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer votre santé globale. Les bienfaits incluent la réduction du risque de maladies cardiaques, l’amélioration de la santé cérébrale et bien plus encore. Le USDA recommande de consommer 400 grammes de produits par jour, soit environ cinq portions ou deux tasses de fruits et trois tasses de légumes.

Pourquoi choisir des produits biologiques ?

Manger plus de fruits et légumes est bénéfique, qu’ils soient biologiques ou conventionnels. Cependant, si vous êtes préoccupé par les pesticides présents dans vos aliments, vous pouvez envisager d’acheter bio. L’Environmental Working Group (EWG) publie chaque année un guide des pesticides dans les produits, basé sur les données de tests du USDA et de la FDA. Ces tests révèlent quels fruits et légumes contiennent le plus de résidus de pesticides.

Les Douze Salopards : Les produits les plus contaminés

Voici la liste des 12 fruits et légumes ayant les niveaux de pesticides les plus élevés selon l’EWG en 2024. Si vous devez prioriser vos achats biologiques, commencez par ces aliments.

1. Fraises

Fraises

Les fraises figurent en tête de liste avec plus de 99 % des échantillons testés positifs pour au moins un pesticide, et 30 % avec des résidus de 10 pesticides ou plus.

2. Épinards

Épinards

Les épinards présentent le plus de résidus de pesticides en poids. Des concentrations relativement élevées de perméthrine, un neurotoxique connu, ont été trouvées dans 76 % des échantillons.

3. Chou frisé, Chou vert et Moutarde

Chou frisé, Chou vert et Moutarde

Ces légumes ont été contaminés par 103 pesticides différents. La majorité du chou frisé (60 %) contenait du DCPA, un pesticide que l’EPA considère comme un possible cancérogène humain.

4. Raisins

Raisins

Plus de 90 % des raisins testés contenaient deux résidus de pesticides ou plus.

5. Pêches

Pêches

Presque tous les échantillons de pêches conventionnelles (99 %) contenaient des résidus de pesticides, et plus de 65 % avaient quatre résidus ou plus.

6. Poires

Poires

Plus de la moitié des échantillons de poires (61 %) avaient des résidus de cinq pesticides ou plus. Au total, 64 pesticides différents ont été trouvés dans les échantillons de poires.

7. Nectarines

Nectarines

Plus de 90 % des échantillons de nectarines conventionnelles contenaient deux pesticides ou plus.

8. Pommes

Pommes

Plus de 90 % des échantillons de pommes conventionnelles contenaient deux pesticides ou plus.

9. Poivrons et Piments

Poivrons et Piments

Plus de 100 pesticides ont été détectés sur les poivrons et piments, le deuxième nombre le plus élevé après les choux frisés, choux verts et moutardes.

10. Cerises

Cerises

Plus de 90 % des échantillons de cerises conventionnelles ont testé positif pour deux résidus de pesticides ou plus.

11. Myrtilles

Myrtilles

Neuf échantillons de myrtilles sur dix avaient des résidus de pesticides, 80 % des échantillons contenant plus de deux types de pesticides.

12. Haricots verts

Haricots verts

Comme les myrtilles, neuf échantillons de haricots verts sur dix avaient des résidus de pesticides, souvent plus de deux types.

Conclusion : Faut-il acheter uniquement des produits bio ?

La réponse courte est non. Le plus important pour votre santé est de consommer plus de fruits et légumes, qu’ils soient conventionnels ou biologiques. Si vous choisissez d’acheter bio, priorisez les aliments de cette liste, car ils ont des niveaux de pesticides plus élevés. Mais l’essentiel est de ne pas se laisser décourager par ces listes et de continuer à inclure une variété de fruits et légumes dans votre alimentation.