Notre cœur mérite la même rigueur qu’un entraînement de haut niveau. Pourtant, un ingrédient omniprésent dans nos assiettes peut sérieusement compromettre votre santé cardiovasculaire. Découvrez lequel et comment l’éviter pour préserver votre forme, sur le court comme en dehors.
Mauvais cholestérol : quel est le pire aliment pour le corps ?
Pour rester au sommet de vos performances et protéger vos artères, il est crucial de surveiller vos repères sanguins :
- LDL (mauvais cholestérol) : idéalement < 1,6 g/L
- HDL (bon cholestérol) : > 0,35 g/L
- Cholestérol total : < 2 g/L
Lorsque le mauvais cholestérol dépasse ces seuils, on parle d’hypercholestérolémie, un phénomène comparable à un effet de surmenage constant qui encrasse le « moteur » artériel. Des plaques de lipides se déposent sur les parois, freinant le flux sanguin et augmentant le risque d’infarctus. Heureusement, à l’instar d’un programme de conditionnement physique, une alimentation ciblée peut inverser la tendance.
Mauvais cholestérol : la viande rouge, un aliment à éviter à tout prix
Selon le Dr Elizabeth Klodas, la viande rouge figure en tête des aliments qui élèvent le plus le taux de LDL. Pire encore, les viandes transformées (bacon, hot-dogs, salami) sont particulièrement riches en graisses saturées et sel, deux alliés de l’hypertension et des maladies cardiaques. L’Organisation mondiale de la Santé classe même ces produits parmi les cancérogènes reconnus.
Comme sur un court de tennis où chaque gramme compte pour le lancer de balle, chaque portion de viande grasse impacte directement votre métabolisme lipidique. En comparaison, privilégier des protéines plus légères — volaille, poissons gras riches en oméga-3 ou légumineuses — revient à choisir une raquette plus performante, optimisée pour la précision plutôt que la puissance brute.