Si vous ne consommez pas régulièrement de pommes, il est peut-être temps de réviser vos habitudes alimentaires. Ce fruit, souvent négligé, s’avère être un allié de taille pour combattre le mauvais cholestérol et améliorer la santé cardiaque. C’est ce que révèlent plusieurs études scientifiques, appuyées par des experts en nutrition.
La pomme et le cholestérol : une alliance bénéfique
En 2020, une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de deux pommes par jour pendant huit semaines pouvait réduire de manière significative le taux de mauvais cholestérol. Les participants à l’étude ont vu leur taux de LDL (le « mauvais » cholestérol) baisser au fil des semaines. En revanche, les tests effectués avec du jus de pomme n’ont pas produit les mêmes résultats, ce qui suggère que les fibres présentes dans la pomme entière jouent un rôle crucial dans cet effet bénéfique.
Le nutritionniste Eli Brecher souligne que les pommes, riches en vitamine C, en cuivre, en vitamine K et en vitamine E, constituent un excellent choix pour préserver la santé cardiaque.
La pectine : un nutriment clé pour la santé cardiovasculaire
L’un des nutriments clés présents dans la pomme est la pectine, une fibre soluble qui aide à réduire les niveaux de cholestérol. Selon les experts, cette fibre se lie aux acides biliaires dans l’intestin, ce qui favorise l’élimination du cholestérol plutôt que son absorption. Mais les bienfaits des pommes ne s’arrêtent pas là. Elles contiennent également des polyphénols, des antioxydants puissants qui aident à maintenir des vaisseaux sanguins souples et détendus, réduisant ainsi les risques de durcissement des artères.
Une étude menée par l’INRAE et l’Université Clermont Auvergne en 2021 a mis en avant les bienfaits des flavan-3-ols, des composés présents dans les pommes, qui favorisent la santé vasculaire et réduisent l’inflammation. L’étude recommande même de consommer la pomme avec sa peau pour maximiser ces effets protecteurs.
Des effets reconnus par la science
Les bienfaits des pommes sur la santé cardiaque et le cholestérol s’expliquent donc par une combinaison unique de nutriments, notamment la pectine et les polyphénols. Ces composés agissent en synergie pour non seulement réduire le cholestérol, mais aussi pour améliorer la circulation sanguine et réduire les risques d’accidents vasculaires cérébraux. En intégrant deux pommes par jour dans votre alimentation, vous offrez à votre corps une protection naturelle contre les maladies cardiovasculaires.
Ce fruit simple et accessible se révèle ainsi être un véritable allié pour votre cœur et vos artères.