Le grignotage tardif est souvent pointé du doigt lorsqu’il s’agit de prise de poids, en particulier après le dîner. Cette petite envie sucrée ou salée qui nous titille avant de dormir peut en effet poser problème, non seulement en perturbant la digestion, mais aussi en contribuant à des troubles du sommeil. Pourtant, une étude récente vient bousculer cette idée reçue : certains aliments consommés après 21h ne causeraient pas de prise de poids, à condition de faire les bons choix.
Pourquoi grignoter tard le soir peut être problématique
Lorsque l’on mange tard dans la soirée, l’estomac encore plein au moment de se coucher peut causer des désagréments tels que des ballonnements, des reflux acides, et des insomnies. En position allongée, la digestion est ralentie, ce qui peut exacerber ces effets. Ces inconforts peuvent également nuire à la qualité du sommeil, rendant le repos moins réparateur. Cela étant dit, tout n’est pas perdu si vous ressentez une fringale nocturne : tout dépend de ce que vous choisissez de grignoter.
Les aliments à privilégier après 21h
L’European Journal of Nutrition a récemment publié une étude portant sur les habitudes alimentaires de 854 personnes, révélant que certains aliments consommés après 21h ne conduisent pas à une prise de poids. Les participants à l’étude qui grignotaient des aliments riches en graisses ou en sucres, comme les chips ou les bonbons, prenaient du poids. Cependant, ceux qui optaient pour des aliments plus sains ne subissaient pas d’augmentation de leur poids corporel.
Trois types d’aliments ont été identifiés comme sans risque pour le poids, même consommés tard le soir :
- Les noix et graines : riches en protéines et en graisses saines, elles apportent satiété sans provoquer de pic glycémique.
- Les fruits riches en fibres : les myrtilles ou les kiwis, par exemple, aident à la digestion et limitent les ballonnements.
- Les fruits secs, également une bonne option, surtout lorsqu’ils sont associés à une petite touche de plaisir comme du chocolat noir.
Grignotage nocturne : se faire plaisir tout en restant raisonnable
Si l’envie de grignoter se fait sentir après le dîner, il est possible de choisir des alternatives saines qui ne nuiront pas à votre poids. Une poignée de noix, un bol de myrtilles ou des fruits secs légèrement recouverts de chocolat noir peuvent satisfaire vos envies sans vous faire culpabiliser.
L’important est de rester attentif aux quantités consommées et de se rappeler que le plaisir ne rime pas forcément avec excès. En adoptant une approche modérée, vous pouvez profiter de petites collations nocturnes tout en gardant un poids stable.