Dans le monde du tennis de haut niveau, l’alimentation est aussi stratégique que le placement sur le terrain. Une mauvaise gestion nutritionnelle peut littéralement coûter des sets… et des années de carrière. Aujourd’hui, intéressons-nous à un ennemi silencieux pour nos artères : le cholestérol LDL, souvent surnommé « mauvais cholestérol ».

Quand on parle de performance, que ce soit sur un court de tennis ou dans la vie quotidienne, l’endurance et la récupération sont des leviers essentiels. En Asie de l’Est, et notamment au Japon et en Corée du Sud, ces deux piliers sont souvent soutenus par une alimentation millimétrée, riche en nutriments fonctionnels. Un exemple particulièrement intéressant : la feuille de shiso, encore trop peu connue en Occident.