Le Nutri-Score est devenu l’un des indicateurs clés pour nous aider à mieux comprendre la qualité nutritionnelle des aliments que nous consommons. Ce système, qui classe les produits alimentaires de A à E, permet de faire des choix plus éclairés lors de nos achats, en prenant en compte plusieurs critères liés à la santé et à la nutrition. En 2025, le Nutri-Score va évoluer, apportant de nouvelles précisions et ajustements pour refléter au mieux la réalité nutritionnelle des produits. Voici un tour d’horizon pour comprendre ce qu’il signifie et comment l’utiliser à votre avantage.
Le calcul du Nutri-Score : un système basé sur des critères scientifiques
Le Nutri-Score repose sur une formule mathématique développée par des chercheurs et révisée régulièrement pour intégrer les avancées scientifiques. Cette échelle de notation prend en compte deux éléments principaux : les nutriments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, huiles de qualité) et les nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Un produit est évalué sur une base de 100g ou 10ml, et un score est calculé en fonction de la proportion de ces éléments.
Une fois le calcul effectué, le produit reçoit une lettre, allant de A (meilleure qualité nutritionnelle) à E (qualité nutritionnelle la moins favorable), accompagnée d’un code couleur allant du vert (A) au rouge (E). Cela permet d’offrir une lecture claire de la qualité nutritionnelle d’un produit et de le comparer facilement avec d’autres.
Le Nutri-Score en 2025 : des ajustements importants
À partir de 2025, quelques modifications majeures seront apportées au système du Nutri-Score. Ces changements visent à mieux refléter la réalité nutritionnelle des produits, et plusieurs catégories de produits connaîtront un ajustement de leur score.
Améliorations pour certains produits
Les huiles végétales comme l’huile d’olive, de colza ou de noix, qui étaient jusque-là notées C, bénéficieront désormais d’une meilleure notation (B), grâce à leur faible teneur en acides gras saturés et leurs bienfaits prouvés sur la santé cardiovasculaire.
D’autres produits, tels que les poissons gras comme les sardines ou le maquereau, verront également leur score amélioré, grâce à leur richesse en oméga-3, des acides gras essentiels pour le cœur et la santé en général. Les boissons sucrées et les produits ultra-transformés subiront des augmentations de score, ce qui les rendra plus facilement reconnaissables comme des choix moins sains.
Le cas des boissons et des produits laitiers
Une autre nouveauté importante concerne les boissons à faible teneur en sucre, qui seront mieux notées, tandis que celles contenant des édulcorants verront leur score baisser, avec des notations allant de C à E. L’eau sera la seule boisson à obtenir systématiquement un score A, ce qui en fait un choix incontournable pour les personnes cherchant à maintenir une alimentation saine. Les produits laitiers comme le lait, les yaourts à boire et les boissons végétales bénéficieront désormais du même algorithme que les boissons, facilitant ainsi leur comparaison et leur évaluation nutritionnelle.
Le Nutri-Score, un outil fiable mais non exclusif
Le Nutri-Score est un indicateur pertinent pour comparer deux produits alimentaires similaires, mais il n’est pas le seul critère à prendre en compte. Ce système ne tient pas compte des aspects spécifiques de certains produits, comme la présence d’édulcorants ou de certains additifs, et ne permet pas de distinguer les produits ultra-transformés dans leur ensemble. Il reste néanmoins un excellent moyen d’orienter rapidement vos choix alimentaires en fonction de leur qualité nutritionnelle.
Produits concernés par le Nutri-Score
Tous les produits alimentaires transformés, qu’il s’agisse de biscuits, de céréales, de charcuterie ou de boissons, sont désormais concernés par ce système. Cependant, les produits frais, tels que les fruits, les légumes, le poisson et la viande non transformée, en sont exclus. Cela permet de se concentrer sur les produits où la composition nutritionnelle est plus susceptible de varier.
Le Nutri-Score des produits populaires : un exemple concret
Prenons l’exemple du Coca-Cola, qui affiche un Nutri-Score E en raison de sa forte teneur en sucre. De même, des produits ultra-transformés comme le Nutella ou certains produits de McDonald’s reçoivent des scores peu favorables, en raison de leur composition nutritionnelle souvent trop riche en graisses saturées et en sucres. En revanche, des produits comme les poissons gras ou l’huile d’olive bénéficient de meilleures notations, soulignant leur valeur nutritionnelle plus élevée.
Conclusion : un pas vers une meilleure alimentation
Le Nutri-Score, bien qu’imparfait, demeure un excellent outil pour guider vos choix alimentaires au quotidien. Les ajustements prévus pour 2025 permettront de rendre ce système encore plus précis et adapté aux réalités nutritionnelles actuelles. Bien sûr, il est important de ne pas se fier uniquement à ce score, mais de prendre également en compte d’autres facteurs comme la qualité des ingrédients ou le degré de transformation des produits. Cependant, en suivant ces indications, vous pouvez faire des choix plus éclairés et vous rapprocher progressivement de vos objectifs de santé.
Pour une alimentation équilibrée, n’oubliez pas que chaque détail compte, et que votre alimentation est la clé de votre bien-être à long terme.