1. Les grains de poivre noir
Peut aider : À réduire le risque de cancer
La pipérine, un composé naturellement présent dans les grains de poivre, pourrait réduire le risque de certains cancers, y compris ceux du sein, des poumons, de la prostate, des ovaires et du tube digestif. Selon une revue de 2019, la pipérine peut déclencher l’apoptose, un processus biochimique qui incite les cellules à s’autodétruire avant qu’elles ne deviennent incontrôlables et ne forment des tumeurs.
2. Le cardamome
Peut aider : À soutenir la santé cardiaque
Le cardamome, épice aromatique couramment utilisée dans les cuisines moyen-orientales, indiennes et arabes, est riche en antioxydants. Une étude de 2020 a révélé que le cardamome aidait à diminuer la pression artérielle chez les patients hypertendus. Bien que d’autres études aient examiné ses effets sur l’inconfort gastro-intestinal, le diabète de type 2 et la glycémie, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de faire des recommandations concrètes.
3. Le poivre de Cayenne
Peut aider : À maintenir un poids santé et améliorer la santé cardiaque
La capsaïcine, un composé chimique présent dans le poivre de Cayenne, pourrait avoir des effets bénéfiques pour le cœur. Une revue de 2021 a montré que les consommateurs de piments forts avaient un risque réduit de 25 % de mourir de toute cause par rapport à ceux qui n’en mangeaient jamais. La capsaïcine active certains récepteurs dans le corps qui augmentent le métabolisme des graisses, aidant ainsi à maintenir un poids santé, ce qui diminue un facteur de risque de maladie cardiaque.
4. La cannelle
Peut aider : À réduire les sucres ajoutés dans votre alimentation, contrôler la glycémie et la pression artérielle
L’American Heart Association recommande d’utiliser des épices douces comme la cannelle pour ajouter de la saveur au lieu d’utiliser du sucre. La cannelle peut aider à abaisser la glycémie à jeun et améliorer la sensibilité à l’insuline. Une méta-analyse de 2020 a rapporté que la consommation de 2 grammes de cannelle moulue par jour réduisait la pression artérielle de manière significative.
5. Les clous de girofle
Peut aider : À réduire le risque d’arthrite, diminuer le stress oxydatif, soutenir la santé des yeux
Les clous de girofle contiennent de l’eugénol, un antioxydant naturel qui peut aider à réduire le risque de maladies inflammatoires comme l’arthrite en diminuant le stress oxydatif et les réponses inflammatoires. Ils sont également riches en bêta-carotène, converti en vitamine A dans le corps, essentielle pour la santé des yeux.
6. La coriandre
Peut aider : À protéger contre le déclin cognitif, le cancer et les troubles de l’humeur
Les graines séchées de la plante de coriandre, utilisées dans les saucisses et les currys, contiennent du linalol, un antioxydant pouvant avoir des propriétés anticancéreuses et protéger le cerveau des maladies de dégénérescence cognitive et des troubles de l’humeur comme l’anxiété.
7. L’ail
Peut aider : À abaisser la pression artérielle, soutenir l’immunité
L’ail est connu pour ses composés bioactifs puissants. Les traitements avec des extraits d’ail ont été trouvés pour abaisser de manière significative la pression artérielle. De plus, certaines études suggèrent que les suppléments d’ail pourraient aider à prévenir les rhumes.
8. Le gingembre
Peut aider : À apaiser les nausées, combattre les douleurs de l’arthrite, soulager les migraines
Le gingembre est bien connu pour apaiser un estomac nauséeux. Des études montrent qu’il peut aider à soulager les nausées matinales, ainsi que les nausées causées par la chirurgie, la chimiothérapie et le mal des transports. Le gingembre contient des composés antidouleur appelés gingerols et shogaols qui fonctionnent de manière similaire aux médicaments en vente libre comme l’ibuprofène.
Conclusion
L’ajout d’épices et d’herbes à votre alimentation quotidienne ne se limite pas à rehausser les saveurs de vos plats. Ces ingrédients sont riches en antioxydants et peuvent soutenir votre corps dans la lutte contre les infections, le cancer et les maladies chroniques. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, intégrer ces épices et herbes dans votre alimentation peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Voici à une vie plus savoureuse et saine !