La gastro-entérite est une maladie courante, particulièrement en hiver, qui entraîne des symptômes désagréables comme les nausées, les vomissements, les crampes abdominales et la diarrhée. Pour favoriser une récupération rapide et efficace, il est crucial d’adopter une alimentation adaptée, qui aide à réhydrater l’organisme et à restaurer les muqueuses intestinales endommagées. Voici les 10 aliments à privilégier en cas de gastro.
1. Du poisson en papillote
Lors d’une gastro, il est préférable d’éviter les poissons gras, les viandes rouges et les charcuteries, car ils peuvent irriter le système digestif. À la place, optez pour des poissons maigres tels que le cabillaud, la morue, la lotte, la raie ou encore le turbot. Ces poissons apportent des minéraux essentiels et des oméga-3 bénéfiques pour la santé intestinale. Préférez une cuisson en papillote ou à la vapeur, en limitant l’ajout de matières grasses, qui sont difficiles à digérer.
2. Un yaourt pour la flore intestinale
Le yaourt est un excellent choix pour rétablir la flore intestinale après une gastro. Il contient des ferments lactiques et des probiotiques, qui aident à stimuler le système immunitaire intestinal, favorisent la digestion et combattent la diarrhée. Consommer un yaourt par jour peut aider à rééquilibrer la flore bactérienne et à accélérer la guérison.
3. Des carottes bien cuites
Les carottes sont particulièrement efficaces en cas de gastro, grâce à leur teneur en pectine, un gélifiant naturel qui aide à lutter contre la diarrhée. Elles jouent également un rôle dans la cicatrisation des muqueuses intestinales. Cependant, il est crucial de les consommer bien cuites. Les carottes crues, riches en fibres, pourraient stimuler davantage le transit. Cuites, elles apportent des sels minéraux essentiels, notamment en cas de selles liquides. Vous pouvez les consommer en purée pour faciliter leur digestion.
4. Le riz, incontournable
Le riz est un aliment de base en cas de gastro. Il est riche en glucides complexes, qui fournissent de l’énergie et aident à ralentir le transit intestinal. Le riz est également très doux pour l’estomac et contribue à restaurer la flore intestinale. L’eau de cuisson du riz, riche en amidon, peut être bue tout au long de la journée pour aider à l’hydratation et réduire la diarrhée. Il est préférable de privilégier du riz blanc, car les riz complets sont trop riches en fibres et peuvent aggraver le transit.
5. La banane contre la diarrhée
La banane est l’un des rares fruits recommandés pendant une gastro. Sa teneur en fibres solubles aide à absorber l’excès d’eau dans le côlon et à réduire la diarrhée. Riche en glucides, elle fournit également l’énergie nécessaire à l’organisme pour se remettre. Il est conseillé de consommer des bananes bien mûres, qui sont plus faciles à digérer. Vous pouvez également opter pour de la compote de pomme si vous souhaitez varier.
6. La dinde
La viande maigre, comme la dinde, est une excellente source de protéines et d’oligo-éléments (fer, zinc, phosphore) qui sont essentiels pour la récupération. Préférez une cuisson sans graisse ajoutée, comme la grillade. Il est préférable d’éviter les fritures et la chapelure, qui peuvent irriter les intestins. Vous pouvez également opter pour une tranche de jambon blanc accompagné de carottes bien cuites ou de riz bien cuit pour un repas léger et facile à digérer.
7. Le Coca-Cola (dégazé)
Bien qu’il soit souvent déconseillé d’ingérer des boissons gazeuses lors d’une gastro, le Coca-Cola dégazé est parfois recommandé pour ses effets anti-vomitif et anti-diarrhéique. Grâce à sa teneur en sucre et en acide phosphorique, il peut aider à apaiser l’estomac. Pour en retirer les gaz, il suffit de remuer vigoureusement le Coca-Cola pendant une minute. Cependant, il est important de ne pas en abuser et de privilégier l’hydratation avec des liquides plus naturels.
8. La pomme de terre
Les pommes de terre sont une bonne alternative aux légumes verts, qui sont trop riches en fibres et stimulent le transit intestinal. Les pommes de terre sont faciles à digérer et aident à calmer l’inflammation des muqueuses intestinales. Consommez-les cuites à la vapeur ou en purée pour un maximum de douceur. Une fois les symptômes atténués, vous pourrez réintroduire progressivement d’autres légumes dans votre alimentation.
9. Le gomasio (sel et sésame)
En cas de gastro, il est conseillé d’éviter les épices et condiments comme la moutarde ou le ketchup, qui peuvent irriter les intestins. Pour assaisonner vos plats, optez pour le gomasio, un mélange de sel et de sésame. Ce mélange est doux pour l’intestin et offre une alternative saine aux épices.
10. Un bouillon de légumes ou des tisanes pour s’hydrater
L’une des priorités pendant une gastro est de prévenir la déshydratation. Il est essentiel de boire beaucoup de liquides, tels que de l’eau plate (de préférence riche en sodium), des bouillons de légumes salés ou des tisanes (camomille, myrtille, ronce, alchémille). Ces boissons non seulement vous aident à réhydrater, mais apportent également des sels minéraux nécessaires pour le bon fonctionnement du système digestif. Il est recommandé de boire au moins deux litres par jour pour une récupération optimale.
Conclusion
En cas de gastro, il est primordial d’adopter une alimentation douce et réparatrice pour favoriser la guérison. En privilégiant des aliments comme le poisson maigre, le riz, la banane ou le yaourt, et en évitant les irritants pour l’intestin, vous aiderez votre corps à se remettre plus rapidement. N’oubliez pas l’hydratation, qui reste un élément clé pour la récupération.