Certaines huiles de graines, telles que l’huile de tournesol, de pépins de raisin, de canola ou de maïs, pourraient jouer un rôle clé dans la hausse des cas de cancer du côlon, notamment chez les jeunes adultes. Une étude récente, publiée dans la revue Gut, a mis en évidence les effets inflammatoires de ces huiles, suggérant qu’elles peuvent favoriser l’apparition de tumeurs lorsqu’elles sont consommées en grande quantité.
Une étude sur les huiles de graines et le cancer du côlon
L’étude a porté sur les tumeurs de plus de 80 personnes, âgées de 30 à 85 ans, atteintes d’un cancer du côlon. Les chercheurs ont analysé les niveaux de lipides bioactifs présents dans ces tumeurs pour établir un lien avec la consommation d’huiles de graines.
Les résultats principaux
- Les lipides bioactifs, produits lors de la métabolisation des huiles de graines, sont beaucoup plus élevés par rapport aux graisses plus saines comme celles présentes dans les huiles d’olive ou d’avocat.
- Ces molécules ont deux effets :
- Elles augmentent l’inflammation chronique, un facteur clé dans le développement de nombreux cancers.
- Elles entravent les processus naturels de guérison du corps, ce qui crée un terrain favorable à l’apparition de tumeurs.
Une inflammation chronique : un déclencheur de cancer
Selon les chercheurs, le cancer peut être perçu comme une blessure chronique qui ne guérit pas. Le Dr Timothy Yeatman, directeur associé du TGH Cancer Institute, explique :
« Si votre corps est constamment exposé à des aliments ultra-transformés, riches en sucres ajoutés, en graisses saturées et en huiles de graines inflammatoires, sa capacité à se régénérer est compromise. Cela favorise l’inflammation, affaiblit le système immunitaire et laisse le champ libre au développement du cancer. »
Cette découverte pourrait expliquer l’augmentation des cas de cancer du côlon chez les jeunes adultes. Selon une étude publiée dans JAMA, ce cancer pourrait bientôt devenir la première cause de décès par cancer chez les 20-49 ans.
Huiles de graines : faut-il s’en inquiéter ?
Si les résultats de cette étude sont préoccupants, les chercheurs tempèrent toutefois en précisant que la consommation modérée d’huiles de graines, dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, n’a pas démontré qu’elle provoquait directement le cancer.
Des alternatives plus saines
Les chercheurs recommandent néanmoins de privilégier des huiles riches en oméga-3, comme celles présentes dans :
- L’huile d’olive
- L’huile d’avocat
- Les poissons gras (saumon, maquereau, sardine)
Ces huiles ont des propriétés anti-inflammatoires, favorisent la protection cellulaire et contribuent à réduire les risques de maladies chroniques, y compris le cancer.
Adoptez une approche préventive
Pour réduire le risque de développement de tumeurs, il est conseillé d’adopter une alimentation variée et équilibrée, en limitant les aliments ultra-transformés et les huiles riches en acides gras pro-inflammatoires. En parallèle, privilégiez des sources naturelles d’oméga-3, qui aident à maintenir une bonne santé globale.
En fin de compte, le choix des matières grasses que nous consommons quotidiennement pourrait avoir un impact majeur sur notre santé. Adopter de bonnes habitudes alimentaires dès maintenant peut contribuer à protéger votre santé intestinale et à prévenir les risques futurs.