L’alimentation joue un rôle central dans la prévention comme dans l’accompagnement des maladies chroniques, y compris le cancer. Mais ce que l’on consomme peut aussi, dans certains cas, interférer avec l’évolution de la maladie. C’est le cas des cacahuètes, régulièrement mises en avant pour leurs bienfaits nutritionnels… mais qui, selon une étude récente, pourraient poser problème en cas de consommation excessive chez les patients atteints de cancer.

Il fait partie des plats les plus appréciés en France, souvent synonyme de convivialité, de grands repas en famille ou entre amis, et pourtant… le couscous n’a rien de français à l’origine. Derrière ce mets populaire se cache une histoire bien plus complexe, aux racines profondes dans les cultures d’Afrique du Nord et du bassin méditerranéen. Décryptage d’un plat qui, au-delà de sa recette, raconte une histoire de transmission, d’échanges et d’identité.