Bianca Andreescu et Shelby Rogers partagent des recettes estivales rafraîchissantes

Le compte à rebours pour l’US Open est officiellement lancé alors que le tennis revient sérieusement en Amérique du Nord, mais d’abord, nous faisons un détour savoureux par Cincinnati avec l’aide de Basket & Bushel.

Les stars du tennis Bianca Andreescu et Shelby Rogers ont partagé leurs recettes estivales préférées en partenariat avec l’Open de Cincinnati afin que le voyage soit riche en saveurs et en nutriments. Améliorez votre soirée de tennis ou surprenez simplement vos proches avec une sélection de plats et de friandises à succès, allant du rassasiant au carrément addictif.

Tirage au sort Second Serve : participez pour avoir une chance de gagner des vacances de tennis à Cincinnati en 2025 Ouvrir.Lisez les termes et conditions.

Basket & Bushel fournit aux supermarchés de tout le pays des « produits frais et de qualité, pleins de saveurs et de délices », donc que vous suiviez le tennis au cœur du Midwest ou que vous profitiez du soleil de Californie, il est facile de « ramener à la maison la bonté ».

Lors de votre prochaine épicerie, assurez-vous de cocher les ingrédients de ces cinq délicieux Ligne de base-des friandises exclusives :

Poulet grillé glacé aux mûres

Ingrédients

• 1 tasse de confiture de mûres
• 1/2 tasse de mûres fraîches ou surgelées
• 1 cuillère à soupe de moutarde moulue sur pierre ou de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Brins de thym frais
• 1,5 lb de cuisses de poulet avec os
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Méthode

1. Dans une petite casserole, mélanger la confiture, les baies, la moutarde, le beurre et 3 brins de thym frais. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, en fouettant au besoin jusqu’à ce que les baies ramollissent et que le glaçage se forme. Si le glaçage est trop épais, diluez-le avec de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée. Jetez les brins de thym et gardez-les au chaud.

2. Préchauffez le gril. Arrosez le poulet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites griller à feu direct pendant environ 5 minutes de chaque côté. Badigeonnez le poulet de glaçage et faites cuire encore 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.

3. Servir le poulet avec le reste du glaçage.

Options : Servir avec des légumes grillés ou une salade de laitue.

Le gratin de courgettes au fromage de chèvre préféré de Shelby Rogers

Ingrédients

• 2 grosses courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 onces de fromage de chèvre
• Sel et poivre

Méthode

1. Préchauffer le four à 400 °F. Avec la pointe d’un couteau, découper les moitiés de courgettes en quadrillage, saupoudrer de sel et attendre au moins 5 minutes avant de les cuire.

2. À feu moyen, versez l’huile dans une grande poêle allant au four. Séchez les courgettes et placez-les, côté coupé vers le bas, dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et commencent à ramollir.

3. Transférer le plat dans le four préchauffé et cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à la cuisson désirée.

4. Retirez du four, salez, poivrez et saupoudrez de fromage de chèvre. Servez en accompagnement ou en entrée.

\Options : essayez de couper des courgettes cuites en morceaux de 1 pouce pour une collation de fête ou un apéritif pour un dîner. \

Lasagne végétarienne préférée de Bianca Andreescu

Ingrédients

• 14 nouilles à lasagne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 tasse d’oignon haché
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
• 2 courgettes moyennes, coupées en morceaux de 1/2 pouce
• 2 courges jaunes moyennes, coupées en morceaux de 1/2 pouce
• 1 pot de 12 onces de poivron rouge rôti
• 1 boîte de 28 onces de tomates rouges concassées
• Basilic frais, haché
• 1 contenant de 15 onces de fromage ricotta
• 2 oeufs
• 2 onces de parmesan râpé
• 8 onces de fromage mozzarella, râpé
• Sel et poivre

Méthode

1. Préchauffez le four à 400 degrés et faites cuire les nouilles à lasagnes selon les instructions sur l’emballage. Posez-les à plat pour les faire sécher sur du papier absorbant. Graissez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces et réservez.

2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l’oignon, l’ail, le poivron rouge écrasé, la courgette et la courge jaune. Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Incorporer les poivrons rouges rôtis et les tomates concassées, puis porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que le mélange réduise, 5 à 9 minutes. Retirer du feu, assaisonner de sel et incorporer le basilic haché.

3. Pendant ce temps, mélangez la ricotta, les œufs et une pincée de sel et réservez. Dans un autre bol, mélangez le parmesan et la mozzarella.

4. Pour assembler les lasagnes, verser 1 tasse de sauce aux légumes dans le plat de cuisson préparé pour en recouvrir légèrement le fond. Disposer 4 à 5 nouilles côte à côte sur la sauce, en coupant les nouilles au besoin pour qu’elles rentrent dans le plat. Étaler délicatement la moitié de la ricotta sur les nouilles et saupoudrer d’un tiers du mélange de fromage râpé. Garnir d’un tiers de sauce aux légumes, puis ajouter plus de nouilles pour s’adapter, et répéter en étalant le reste de ricotta, la moitié du reste de fromage et la moitié du reste de sauce pour couvrir. Garnir d’une dernière couche de nouilles, du reste de sauce et du fromage râpé.

5. Couvrez les lasagnes et faites-les cuire pendant 25 à 30 minutes. Découvrez-les et faites-les cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les bords soient dorés. Laissez les lasagnes refroidir pendant au moins 10 minutes avant de les servir.

Pain au citron et aux myrtilles

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• 2 citrons, zestes et jus
• 1/2 tasse de lait
• 1 tasse de bleuets frais
• 1 cuillère à soupe de farine
• 3/4 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande

Méthode

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et chemiser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) de papier sulfurisé ou le graisser légèrement avec du beurre. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.

2. Dans le bol d’un batteur électrique, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, l’extrait d’amande, le zeste et le jus de citron. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Régler le batteur à vitesse lente et ajouter en alternance le mélange de farine et le lait en deux fois, en raclant les bords si nécessaire, jusqu’à ce que la pâte se rassemble.

3. Rincez légèrement les myrtilles et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de farine avant de les incorporer délicatement à la pâte avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc. Versez immédiatement la pâte dans le moule préparé.

4. Faites cuire au four pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 30 minutes avant de le retirer délicatement et de le transférer sur une grille.

5. Préparez le glaçage en fouettant ensemble le sucre glace, le jus de citron, l’extrait d’amande et 1 cuillère à soupe d’eau ou de lait selon les besoins jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez sur le pain aux myrtilles cuit et coupez en tranches.

Options : Le pain peut être préparé à l’avance et conservé emballé dans une pellicule plastique. Préparez le glaçage avant de servir.

Spritzer au concombre et à la limonade

Ingrédients

• 1 bouteille de 52 onces de limonade ou de concentré de limonade préparé
• 1 concombre, coupé en fines tranches
• Basilic ou menthe
• Eau gazeuse
• Quartiers de citron vert, facultatif

Méthode

1. Dans un grand pichet, ajoutez la limonade, la moitié du concombre coupé en tranches et 4 à 5 feuilles de basilic ou de menthe. Remuez bien et réfrigérez au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que vous soyez prêt à boire.

2. Pour servir, retirez les feuilles de basilic si elles sont fanées et ajoutez de la glace. Complétez avec de l’eau pétillante et versez dans des verres remplis de glace. Ajoutez des herbes fraîches, plus de concombres et de limes pour la garniture, si vous le souhaitez.

Options : Pour une version alcoolisée, utilisez du vin mousseux à la place de l’eau.