Le riz est un aliment de base consommé dans de nombreux foyers en France et dans le monde. Cependant, une enquête récente de 60 Millions de consommateurs a révélé des résultats préoccupants concernant la présence de pesticides, d’arsenic et d’aflatoxines dans plusieurs marques de riz vendues en supermarché.
Une étude approfondie sur 40 types de riz
Pour cette analyse, 40 types de riz, issus de l’agriculture conventionnelle et biologique, ont été examinés. Les critères d’évaluation incluaient la présence de pesticides, d’aflatoxines et d’arsenic inorganique, des substances susceptibles de présenter des risques pour la santé humaine et l’environnement. Les résultats ont révélé que plus d’un tiers des échantillons contenaient des résidus de pesticides, avec neuf substances différentes détectées. Les riz basmatis non bio semblent particulièrement touchés par cette contamination.
Des substances préoccupantes détectées
Plusieurs marques de riz analysées contenaient des molécules jugées préoccupantes pour la santé :
- Tébuconazole : un fongicide et régulateur de croissance classé comme potentiellement cancérogène.
- Cyperméthrine : un insecticide puissant présentant des risques pour le système nerveux.
- Isoprothiolane : bien que interdit en Europe, il est autorisé comme résidu sur certains produits importés.
Ces substances, associées à des risques pour la santé, soulignent la nécessité d’une surveillance accrue et d’une meilleure régulation des produits importés.
L’arsenic et les aflatoxines : une double menace
En plus des pesticides, presque toutes les marques de riz analysées contenaient de l’arsenic inorganique, une substance naturellement présente dans les sols mais qui devient toxique à des concentrations élevées. Les riz longs et certains riz de Camargue semblent particulièrement affectés.
Par ailleurs, des aflatoxines, produites par des moisissures dans des environnements chauds et humides, ont également été détectées. Ces toxines, reconnues pour leur potentiel cancérogène, sont soumises à des seuils réglementaires stricts.
Les marques à éviter
Selon l’enquête, plusieurs marques ont obtenu des notes très faibles en raison de la présence de ces substances :
- Basmati origine Penjab de U
- Vivien Paille Basmati
- Ben’s riz basmati
- Saint Eloi (Intermarché) Basmati
- Pouce (Auchan) riz long blanc, qui a obtenu une note particulièrement basse de 6,5 sur 20.
Ces résultats appellent à une vigilance accrue lors de l’achat de riz, en particulier pour les références bas de gamme.
Privilégier les alternatives biologiques et locales
Pour réduire les risques liés à ces contaminants, 60 Millions de consommateurs recommande de privilégier des options biologiques et locales lorsque cela est possible. Les produits bio, bien que pas toujours exempts de résidus, présentent généralement des niveaux de contamination plus faibles.
Conclusion
Cette enquête met en lumière la nécessité d’une meilleure régulation des pesticides et d’une transparence accrue sur la qualité des produits disponibles en supermarché. Les consommateurs, en s’orientant vers des produits bio et en diversifiant leur alimentation, peuvent réduire leur exposition à ces substances indésirables tout en soutenant des pratiques agricoles plus responsables.