Pendant la saison hivernale, les compléments alimentaires, notamment ceux riches en vitamine C et D, suscitent un intérêt croissant pour renforcer le système immunitaire. Cependant, un infectiologue alerte sur les risques d’une consommation excessive de ces produits, souvent considérés comme anodins.
Les compléments alimentaires : utiles ou superflus ?
Une supplémentation pas toujours nécessaire
Selon le Dr. Michael Ben-Aderet, expert en maladies infectieuses au centre médical Cedars-Sinai, la majorité des individus peuvent couvrir leurs besoins en vitamines grâce à une alimentation équilibrée. Il souligne qu’« il n’existe pas de preuve scientifique démontrant les bienfaits d’une supplémentation chez les personnes sans carence ». Pour autant, dans les cas avérés de carences nutritionnelles, ces suppléments peuvent jouer un rôle important pour la santé, notamment en cas de gencives enflées, de saignements ou de fragilité osseuse.
Les risques d’une surconsommation
Un excès de vitamine D peut provoquer une hypercalcémie, soit un excès de calcium dans le sang, entraînant des troubles cardiovasculaires et rénaux. De même, un apport excessif en vitamine C (plus de 2 000 mg par jour) peut causer des troubles gastro-intestinaux, des nausées et même des calculs rénaux.
Les bienfaits des vitamines C et D pour l’immunité
Vitamine C : un soutien aux défenses immunitaires
La vitamine C joue un rôle clé dans le renforcement du système immunitaire. Elle améliore la production de lymphocytes B et protège les lymphocytes T, essentiels pour combattre les infections. Une étude publiée dans la revue Cochrane a démontré que la prise quotidienne de vitamine C réduisait la gravité et la durée des rhumes.
Vitamine D : un allié contre les infections
La vitamine D agit comme un régulateur des cellules immunitaires. Elle aide l’organisme à produire un peptide antimicrobien appelé cathélicidine, qui combat les bactéries et les virus tout en stimulant les cellules T.
Comment privilégier les sources naturelles ?
Les aliments riches en vitamine C
Le Dr. Ben-Aderet recommande d’intégrer dans son alimentation des agrumes (oranges, pamplemousses, citrons), mais aussi des légumes comme le brocoli et le chou frisé, riches en vitamine C. Ces aliments permettent de couvrir les besoins journaliers de manière naturelle et sans risque de surdosage.
Les sources naturelles de vitamine D
Pour booster ses apports en vitamine D, il est conseillé de consommer des poissons gras (saumon, maquereau, sardines), du jaune d’œuf et des abats. Ces aliments offrent une alternative naturelle aux compléments, en évitant les effets secondaires liés à une supplémentation excessive.
Quelles doses respecter ?
Vitamine D
L’Anses recommande une dose quotidienne de 3,1 microgrammes pour les adultes âgés de 18 à 79 ans. Dépasser cette dose peut entraîner des effets indésirables graves, comme des maux de tête, une fatigue intense ou une perte de poids.
Vitamine C
Les apports nutritionnels conseillés s’élèvent à 100 mg par jour pour un adulte et 120 mg pour une femme enceinte. Attention à ne pas dépasser la limite de 2 000 mg par jour, au risque de provoquer des troubles digestifs et des calculs rénaux.
En conclusion
Bien que les compléments de vitamines C et D puissent être utiles dans des cas spécifiques, ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée. Privilégiez les sources naturelles et consultez un professionnel de santé avant toute supplémentation pour éviter les risques liés à une consommation excessive. En matière d’immunité, c’est la qualité de votre mode de vie global qui fera la différence.